Những điều cần biết về phẫu thuật thẩm mỹ
(phần 10)
Vitamin C và sự lão hóa
"Nghe nói việc ăn trái cây
giúp ta lâu già vì trái cây có nhiều vitamin C. Điều đó có đúng
không? Vai trò của vitamin C trong việc ngăn chặn sự lão hóa như thế
nào?".
Đúng là trái cây rất tốt cho sức
khỏe. Trong trái cây, ngoài vitamin C ra còn có rất
nhiều vitamin khác và chất đạm thực vật dễ tiêu hóa, ít gây hại cho
sức khỏe hơn thịt lợn, thịt bò.
Người thiếu vitamin C có thể bị
bệnh Scorbut (một bệnh gây sốt nhẹ, thiếu máu, chảy máu ở lợi, rối
loạn tiêu hóa, suy kiệt, có thể dẫn đến tử vong). Ngày xưa, bệnh này
thường xảy ra ở các thủy thủ sống một thời gian dài trên biển, không
ăn rau quả.
Năm 1928, Szent Goryi đã tìm ra
vitamin C từ rau cải. Phát hiện của ông đã được giải Nobel năm 1937.
Cơ thể con người không thể tổng hợp được vitamin C cũng như một số
vitamin cần thiết khác. Do đó, con người cần dùng thức ăn có
nhiều vitamin C. Nhu cầu về vitamin C hằng ngày của người khỏe mạnh
hoàn toàn là 60-100 mg. Nhu cầu này gia tăng ở phụ nữ mang thai,
người cho con bú, sau phẫu thuật, đang dưỡng bệnh hay vận động cơ
thể nhiều.
Ngày nay, tình trạng thiếu
vitamin C vẫn còn xảy ra do cách ăn uống chưa hợp lý. Việc nấu nướng
thức ăn quá lâu, dùng nhiều các thực phẩm đóng hộp... có thể gây
thiếu hụt vitamin C. Bên cạnh đó, việc hút thuốc lá và uống rượu làm
gia tăng nhu cầu về vitamin C mỗi ngày. Ở một số người, dinh dưỡng
kém, rối loạn về hấp thụ ở ruột cũng gây ra thiếu vitamin C mạn
tính. Việc bổ sung vitamin C thường xuyên bằng cách ăn trái cây hoặc
uống thuốc sẽ khiến tình trạng sức khỏe được cải thiện rõ rệt (về
thể chất cũng như về tâm lý).
Vitamin cũng có tác dụng chống
ôxy hóa. Nó tham dự vào rất nhiều phản ứng biến dưỡng của tế bào cơ
thể. Lượng vitamin C dự trữ ở máu và ở các tế bào giảm dần khi già.
Nhiều người băn khoăn về việc có thể làm chậm sự lão hóa bằng cách
bắt đầu dùng nhiều vitamin C từ một lứa tuổi nào đó không? Câu hỏi
này đến nay chưa có giải đáp.
Nhiều nghiên cứu cho
thấy, vitamin C có khả năng:
- Kích thích chức năng miễn dịch
của cơ thể, làm mạnh thêm các thuốc tiêm phòng, nhất là thuốc phòng
cảm cúm. Được chỉ định trong trường hợp nhiễm trùng kéo dài như
herpes, zona, viêm nhiễm đường hô hấp ở người có cơ địa dị ứng.
- Làm lành sẹo nhanh, có hiệu quả
tốt trong sự biến dưỡng sụn ở các người có bệnh về sụn khớp.
- Phòng ngừa bệnh xơ mỡ động mạch
bằng cách làm giảm chất mỡ, triglycerid và cholesterol trong máu.
- Bảo vệ cơ thể, làm giảm độc ở
người uống rượu hay hút thuốc.
- Tăng cường sức mạnh cơ bắp và
làm chậm cảm giác mệt mỏi khi vận động, chơi thể thao.
Một số nhà khoa học còn cho rằng
vitamin C có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư, nhất là
ung thư dạ dày.
Vitamin C được thải ra nhanh theo
đường tiểu, do đó nếu dùng nhiều cũng không sợ bị quá liều.
